이번 시간에는 올리브 오일 커피와 간헐적 단식 조합의 효과 에 대해 이야기해보겠습니다. 간헐적 단식 이후로 저속 노화 식단이 새로운 트렌드로 떠오르고 있습니다. 이러한 식단과 함께 주목받는 커피가 있는데, 바로 ‘올리브 오일 커피’입니다. 올리브 오일을 첨가한 음료로, 기존 커피 애호가들뿐만 아니라 건강을 고려하는 이들에게도 관심을 받고 있습니다. 올리브 오일을 커피와 함께 섭취하는 것이 과연 건강에 도움이 될까요? 그리고 이를 직접 만들어 먹을 수도 있을까요? 오늘은 올리브 오일 커피의 장점과 이를 활용한 식습관에 대해 깊이 알아보겠습니다.
올리브 오일 커피, 스타벅스 올레아토란?
올레아토(Oleato)는 올리브(Olive)와 기름을 뜻하는 라틴어 ‘Oleato’를 합쳐 만든 단어로, 올리브 오일과 커피가 조합된 음료입니다. 스타벅스가 2023년 이탈리아에서 처음 선보였고, 이후 여러 나라에서 출시되었습니다. 한국에도 최근 도입되며 많은 사람들의 호기심을 자극하고 있습니다.
올리브 오일을 커피에 첨가하는 이유는 단순히 맛 때문만은 아닙니다. 올리브 오일이 가진 건강상의 이점을 커피와 함께 누릴 수 있기 때문입니다. 특히 간헐적 단식을 실천하는 사람들에게 올리브 오일 커피는 좋은 선택이 될 수 있습니다.
간헐적 단식과 올리브 오일 커피의 효과
간헐적 단식은 일정 시간 동안 음식을 섭취하지 않고 공복을 유지하는 식습관으로, 신진대사 개선과 체중 감량, 노화 방지 등의 효과가 있다고 알려져 있습니다.
하지만 단식 중 커피나 음료를 마실 때 어떤 것을 선택하느냐에 따라 단식 효과가 달라질 수 있습니다. 단식 중에는 AMPK(AMP-activated protein kinase, AMP 활성 단백질 키네이스) 효소가 활성화됩니다. 이 효소는 우리 몸에 에너지가 부족할 때 에너지 균형을 조절합니다. 그런데 단식 중 탄수화물과 단백질이 포함된 음식을 섭취하면 활성화되어 있던 AMPK가 꺼지게 됩니다. 그러면 몸은 체지방 연소를 멈추고 에너지 축적 방향으로 전환됩니다. 한마디로 단식의 효과가 떨어지는 것입니다. 하지만 올리브 오일은 지방으로만 구성되어 있어 인슐린 분비를 자극하지 않고, 오히려 케톤 생성을 유도해 단식의 효과를 극대화할 수 있습니다.
케톤(Ketone)은 우리 몸이 탄수화물 대신 지방을 연료로 사용할 때 생성되는 대체 에너지원입니다. 올리브 오일은 순수한 지방이기 때문에 섭취하면 단식을 방해하지 않으면서도 케톤 생성을 촉진해 주는 것입니다.
MCT 오일(중쇄지방산) 역시 비슷한 효과를 가지고 있습니다. MCT 오일은 탄소 길이가 8~12개인 지방산으로 구성되어 있으며, 간에서 빠르게 흡수되어 에너지원으로 사용됩니다. 케톤 생성을 유도해 지방 연소를 촉진하며, 근손실을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
올리브 오일 커피의 장점
- 포만감 증가 – 올리브 오일의 건강한 지방이 공복감을 줄이고 포만감을 오래 유지하도록 돕습니다.
- 신진대사 촉진 – 지방 연소를 촉진하고, 인슐린 저항성을 개선하는 데 기여합니다.
- 뇌 건강 증진 – 케톤체는 뇌의 에너지원으로 사용될 수 있어 집중력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
- 항산화 효과 – 올리브 오일에 포함된 폴리페놀과 항산화 성분이 노화를 방지하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
직접 만들어 먹는 올리브 오일 커피 레시피
스타벅스에서 올레아토를 경험해보고 싶다면, 집에서도 간단히 만들어볼 수 있습니다.
준비물:
- 에스프레소 또는 드립 커피 1잔
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 (약 15ml)
- 블렌더 또는 거품기 (더 부드러운 질감을 원할 경우)
만드는 법:
- 따뜻한 커피를 준비합니다.
- 올리브 오일을 넣고 잘 저어줍니다. 더 부드러운 맛을 원한다면 블렌더로 10~15초간 섞어줍니다.
- 취향에 따라 오트밀크나 아몬드 밀크를 추가해도 좋습니다.
- 바로 마시면 됩니다.
편의점에서 간헐적 단식을 위한 건강한 선택은?
바쁜 현대인들에게 편의점은 빠르게 식사를 해결하는 장소지만, 건강한 식단을 유지하기 어려운 곳이기도 합니다. 실제로 편의점의 음식들은 가공식품이 많아 건강을 해칠 수 있습니다. 하지만 몇 가지 선택 기준을 잘 활용하면 건강한 식사를 할 수도 있습니다.
편의점에서 선택할 수 있는 건강한 음식들:
- 무가당 두유: 단백질과 지방을 공급해 단식 유지에 적합합니다.
- 구운 계란: 완전 단백질 식품으로 근육 유지에 도움을 줍니다.
- 닭가슴살: 저지방 고단백 식품으로 필수 아미노산을 공급합니다.
- 견과류: 건강한 지방과 단백질, 섬유질 공급원입니다.
- 샐러드: 염분이 낮고 신선한 채소를 섭취할 수 있는 좋은 선택입니다.
올리브 오일과 건강한 식단 유지하기
올리브 오일은 간헐적 단식뿐만 아니라 저속 노화 식단에도 중요한 요소입니다. 저속 노화 식단은 장수를 위한 건강한 식습관으로, 가공식품을 최소화하고 자연식 위주의 식단을 유지하는 것이 핵심입니다.
마무리하며
올리브 오일 커피는 단순한 유행이 아니라 건강한 식습관과 결합할 수 있는 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 특히 간헐적 단식을 실천하는 사람들에게는 AMPK 효소가 활성화, 케톤 생성을 유도해 포만감을 제공하는 최적의 옵션이 될 수 있습니다.
단식 기간이나 공복 상태에서 커피 한 잔을 마신다면 올리브 오일 커피를 마시는 것을 강력히 추천합니다.
이번 시간에는 올리브 오일 커피와 간헐적 단식 조합의 효과 에 대해 알아보았습니다.
다음 시간에도 유용한 정보로 찾아 뵐게요!
